本实验在（28±1）℃下从对虾养殖池塘中分离筛选具有氨氮（包括游离氨NH3、铵盐NH4+）降解效果的芽孢杆菌（Bacillus），并采用单因素实验对筛选出的芽孢杆菌进行发酵配方优化，以此挑选出低廉高产的发酵培养基配方。菌株分离筛选及氨氮降解实验结果显示：经初步分离，得到5株芽孢杆菌（DS1、DS2、DS3、DS4、DS5），再通过氨氮降解实验得到一株能够显著降解水体氨氮的芽孢杆菌DS5，5 d内菌株DS5对水体氨氮降解迅速，在第4 天达到最大降解率（36.41±0.07）%，且最后3 d水体氨氮持续稳定在36%左右；通过菌株16S rDNA序列分析及生理生化鉴定，将菌株DS5（GenBank登录号：MK629979）初步鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。菌株DS5发酵配方实验结果表明：在28℃下，当碳源为5‰葡萄糖、氮源为10‰豆粕、无机盐为5‰氯化钠时，菌株生长良好，培养基含菌数较高，综合考虑成本、菌含量等因素，选择5‰葡萄糖-10‰豆粕-5‰氯化钠作为该菌的最优发酵培养基配方。